Definición de receta de cocina
La definición de receta es todo aquello que indica los ingredientes que forman parte de una preparacion en particular.
La definición de cocina es el arte de preparar los alimentos para ser consumidos por los miembros de una comunidad. Tambien se denomina de esta forma al sector de una vivienda destinado a la elaboracion de los alimentos, que generalmente, esta equipado con todos los elementos necesarios para la confeccion, elaboracion, coccion y degustacion de las diversas preparaciones. |
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Por lo tanto, para definir correctamente a una receta de cocina podemos decir que se trata de la lista de ingredientes, en sus proporciones justas, las indicaciones de su procesamiento, la forma de coccion, los pasos necesarios y la presentacion de un determinado plato para que se encuentre en las mejores condiciones para ser consumido y disfrutado.
Piramide alimentaria y las recetas de cocina mas apropiadas para su familia
La piramide alimentaria se divide en varios niveles segun la composicion de los alimentos:
piramide de los alimentos |
Alimentos de primer nivel : Son los alimentos ricos en carbohidratos complejos, como por ejemplo, los almidones y las fibras de origen vegetal.
Alimentos de segundo nivel : En el segundo nivel se encuentran lagunas frutas y hortalizas las cuales son ricas en vitaminas A y C, poseen baja cantidad de grasa y relativamente alta concentracion de amino-acidos necesarios para la formacion de proteinas.
Alimentos de tercer nivel : Este grupo de alimento es rico en proteinas y principalmente grasas saturadas. Se aconseja reducir al minimo imprescindible los alimentos pertenecientes de este nivel alimenticio.
Alimentos de cuarto y quinto nivel : Son las grasas y los azucares refinados. Su ingesta debe ser minima para reducir los riesgos que estos alimentos provocan en la salud de las personas. |
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